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Muffin de Mirtilos (Blueberries)

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • Baunilha ou raspas de limão a gosto
  • 1 xícara chá de iogurte natural (200 ml)
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo (220g)
  • 1 e ½ xícara chá de açúcar (240g)
  • 1/2 xícara de óleo de boa qualidade uso o de canola
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Instruções
 

  • Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e misture, aos poucos, à farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento.
  • Coloque nas forminhas untadas e polvilhadas com farinha. Pode adicionar a massa recheio a gosto, usei 100 gramas de mirtilos frescos, mas já testei também com maças picadinhas, gotas de chocolate e ficaram também deliciosos. Asse no forno preaquecido até dourar.

Notas

Desenforme morno.
Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!