Salmão ao Molho de Maracujá
Ingredientes
- 8 a 10 filés de salmão temperados com suco de limão e sal a gosto.
Ingredientes para o molho
- 1 envelope de tempero à base de peixe Hondashi 10g
- 1 cebola ralada
- Polpa de 3 maracujás
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
Instruções
- Bata ligeiramente (10 segundos aproximadamente) no liquidificador a polpa de 3 maracujás com a água (reservando 1 colher de sopa de sementes).
- Coe em uma peneira fina e reserve.
- Refogue cebola ralada em uma colher de sopa de azeite até ficar transparente.
- A seguir, junte a polpa coada do maracujá e o restante dos ingredientes, mexendo sempre até engrossar um pouco. Acrescente as sementes reservadas e retire do fogo.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os filés, 3 minutos de cada lado, depois de grelhado sirva com o molho de maracujá.
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