Lave as batatas com casca muito bem, usando uma escovinha, em água corrente.

Seque bem para que não respinguem gordura, quando forem ao fogo.

Coloque em uma panela, para se acomodarem bem com alguma folga, as batatas e todos os outros ingredientes.

Leve ao fogo tampada, sem ficar mexendo, quando for mexer usar uma colher de pau do cabo longo para evitar queimaduras.

Cozinhe ate que as batatas fiquem al dente.Deixe esfriar bem.

Guarde em potes e consuma no dia seguinte.