Cozinhe o arroz branco na água e sal.
Quando estiver quase no ponto, acrescente o leite e deixe cozinha até que o grão esteja bem macio.
Acrescente o queijo e a manteiga e misture tudo muito bem.
No final coloque o creme de leite e o queijo ralado.
Aqueça a manteiga e frite a carne de sol desfiada ou em cubinhos.
Quando estiver bem crocante acrescente a cebola e deixe refogar bem e sirva com o arroz .