Doure o alho socado e a cebola ralada com 4 colheres de manteiga e azeite, depois junte a cenoura ralada e o bacalhau e torne a refogar. Reserve.
Segunda etapa
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o trigo e o caldo de galinha e 02 colheres de azeite. Leve ao fogo e mexa ate ficar um creme de boa consistência.
Terceira etapa
Coloque o creme de leite e a metade do queijo ralado, junte o bacalhau ao creme, leve ao forno pra gratinar em temperatura moderada.