Descasque as bananas e bata no liquidificador junto com a água e 2 colheres de suco de limão;
Acrescente o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até desprender da panela.
Notas
Dica: Querendo que o doce fique com uma cor mais escura caramelize a metade do açúcar, junte o restante dos ingredientes e leve para apurar. Caso contrário siga os procedimentos com o açúcar sem caramelar.