Bata bem o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçado.

Junte os ovos, a farinha e o vinho. Bata mais até obter uma mistura leve e homogênea.

Incorpore delicadamente as passas polvilhadas com o fermento em pó ou gotas de chocolate e despeje em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

Asse em forno médio, preaquecido, até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

Espere amornar e desenforme.