Com o leite morno ou água, bata o coco no liquidificador, bata bem. Se preferir coe o leite de coco em um paninho fino, eu use sem coar, particularmente prefiro mastigar o bagacinho.

Depois de feito reserve.

Faça a tapioca na maneira tradicional, enrole depois de pronta sem recheio. Despeje o leite de coco por cima até cobri-la, regue com um fio de leite condensado se preferir e sirva.