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Muffins de Maçã – Bolinho de Maçã

Ingredientes

  • 01 xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xicara de chá de aveia em flocos
  • 01 xícara de açúcar demerara
  • 03 ovos
  • 01 colher sopa de canela em pó
  • 01 pitada de sal
  • 03 maçãs
  • ½ xicara de chá de manteiga ou margarina derretida
  • 01 colher sopa de fermento em pó

Instruções

  • Coloque em uma tigela o trigo, a aveia e o fermento e reserve.
  • Descasque as maçãs e pique em cubinhos, reserve as cascas. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga e as cascas de maçã e o açúcar mascavo. Coloque essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misture bem com uma espátula (a massa fica mais dura que um bolo normal) e por último, coloque os cubinhos de maçã nessa massa.
  • Misture e despeje em fominhas de cupcakes untadas com manteiga e polvilhada com trigo. Se usar forminhas de papel como usei não precisa untar.
  • Leve para assar por cerca de 25 a 30 minutos até fazer o teste do palito e ele sair limpo.Se preferir depois de pronto polvilhe uma mistura de açúcar com canela a gosto.

Notas

A aveia pode ser substituída por trigo, o açúcar pode ser também substituído pelo açúcar branco…
Rendimento: 10 unidades