Sorvete com Brigadeiro em Camadas

Sorvete com Brigadeiro em Camadas quem resiste com esse calor que está sem falar que brigadeiro e sorvete juntos coisa boa é. Calor a 1000 por aqui. No natal minha vizinha me presenteou com um sorvete maravilhoso, a receita ela encontrou em uma revista Cláudia cozinha, tratei logo de fazer a minha versão, com essa temperatura sobremesa geladinha em casa é sempre bom, sem falar que pratico e saboroso demais.
A receita rende bastante, você pode substituir os croutons que são as torradinhas de pão por biscoito tipo champagne, maria etc…

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Sorvete com Brigadeiro em Camadas

Ingredientes

Ingredientes para os croutons

• 8 fatias de pão de forma sem casca, cortado em cubinhos (corte de preferencia pequeno)
• 1/2 xícara de manteiga

Ingredientes para o brigadeiro

• 01 lata de leite condensado
• 01 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 04 colheres de sopa de chocolate em pó
• 01 caixinha de creme de leite

Demais ingredientes

• 01 kg de sorvete de creme – usei aquele cremosíssimo da Kibon
• Chocolate granulado a gosto para decorar

Instruções

Modo de preparo dos croutons

• Em uma assadeira, coloque os cubinhos de pão e, por cima, distribua a manteiga cortada em pedacinhos.
• Leve ao forno quente (200 ºC), mexendo às vezes, por 15 minutos ou até dourar ligeiramente.
• Retire e deixe esfriar.

Modo de preparo do brigadeiro

• Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado com o chocolate em pó.
• Cozinhe, mexendo sempre, até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde aproximadamente a 08 minutos).
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Reserve e deixe esfriar

Montagem

• Em uma tigela monte camadas de sorvete levemente amolecido, uma de brigadeiro e uma de croutons, nessa sequencia ate terminar os ingredientes, terminando com brigadeiro mole. Decore com confeitos de chocolate e leve ao freezer até endurecer.

Notas

Retire 15 minutos antes de servir.