Como já falei anteriormente estou no processo de reeducação alimentar, perca de peso. Passei um mês em uma dieta liquida/pastosa daí tive que me virar para comer saudável e gostoso. Adaptei está sopa creme que até então eu fazia só com Legumes para fazer também com carne e frango. Como só podia comer liquido ou pastoso não podia ingerir a carne ou frango, mas eu cozinhava junto com os legumes porque eu ingeria os nutrientes. Depois de cozido eu retirava e batia no liquidificador só os legumes. Depois a carne eu reaproveito para colocar no feijão e o frango desfio para recheios.
Sugestão de como desfiar frango rápido aqui.
Junto tudo, dá uma maravilhosa sopa cremosa de legumes
Na realidade não é uma receita é mais uma sugestão que você pode aproveitar todos os legumes que você tem em casa e fazer uma maravilhosa sopa cremosa de legumes. Como estou preferindo um prato mais natural não usei caldo pronto mas, fica a seu critério acrescentar.
Sopa Cremosa de Legumes
Ingredientes
- 04 dentes de alhos amassados ou picados
- 01 Colher de Azeite ou óleo de canola
- 02 cenouras
- 01 pedaço de cará ou inhame
- 01 chuchu
- 01 pedaço de abobora de leite
- 1/2 pimentão verde
- 02 to mates maduros
- 01 cebola grande
- Carne ou Frango ou fazer só com os legumes
- Cominho pimenta e cheiro verde a gosto
- 01 pitada de sal
Instruções
- Refogue em uma panela 04 dentes de alho amassados em 1 colher de óleo de canola ou azeite em seguida acrescenta todos os legumes e hortaliças cortados em pedaços grande,acrescente um peito de frango ou um pedaço de músculo só para dar mais sabor e nutrientes por fim coloque 01 litro e meio de água quente. Tampe e leve a cozinhar, deixe cozinhar ate ficar amolecer os legumes, faço sempre na panela de pressão, deixo cozinhar por uns 30 minutos, depois que desligar deixe esfriar, retire a carne ou frango e bata tudo no liquidificador acerte o sal e leve ao fogo para dar só uma fervura e está pronta a sopa.
