Receita de Pizza Massa Pan

Por mim tudo terminava em pizza, claro que bom sentido. Gosto bastante!!!  Adoro quando arranjo companhia para comer pizza, marido nem sempre quer, ele é bem comedido para comer massas…  Eu vocês já viram que gosto muito.  Inclusive aqui no blog tem varias receita de pizza . Agora foi a vez de preparar a receita de pizza massa pan, receita de Elaine Cristina, postado no Blog Culinária Receitas do meu amigo Mauro Rebelo .  Fiz pequena adaptação na receita de pizza massa pan da Elaine, não coloquei o sazon como sugerido na receita original, mas não senti falta, se vocês preferirem acrescente meio sache de sazon.

Pizza sem Bordas

Pizza com borda

Massa:

1 ovo

2 colheres manteiga

1/3 de xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) leite morno

1 envelope de fermento de pão seco

1 colher rasa de açúcar

500 gramas de Farinha de trigo

1 pitada de sal

Coloquei todos os ingredientes na maquina de fazer pão, usei
o ciclo massa.

Modo de fazer da receita original:

 

Bata tudo no liquidificador, despeje em uma vasilha e vá
colocando farinha até dar ponto para sovar, deixe a massa leve tipo pegando um
pouco na mão, sovar bem, deixar crescer até dobrar de volume (Eu usei a MFP).

 

Montagem da pizza:

 

Abra a massa com um rolo, deixe um pouco maior que a forma,
coloque na forma fure com um garfo na borda coloque catupiry e dobre por cima a
borda que sobrou, aperte ligeiramente com os dedos, coloque o molho e recheio
de sua preferência, tem que caprichar na cobertura porque ela fica uma
massa alta, nas bordas passe com um pincel azeite.

 

Leve para assar até ficar dourada.