Hoje trago uma receita de pão caseiro é mais fácil do que você imagina.
Receita de Pão caseiro do sitio, Receita da Vovó que é uma fofa Palmirinha Onofre , quando se fala em sitio lê-se aconchego, comidinha de mãe, férias…
Ingredientes:
- 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 03 colheres (sopa) de manteiga
- 03 ovos
- 03 colheres (sopa) de açúcar
- 01 colher (chá) de sal
- 250 ml de leite
- 30 g de fermento para pão (usei 1 sache de fermento seco 10g)
Modo de Fazer:
Em um recipiente coloque o fermento esfarelado com o açúcar e misture até obter uma consistência líquida. Adicione um pouco do leite morno e mexa. Reserve.
Em um outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, os ovos, a manteiga o fermento reservado e o restante do leite. Misture com a ajuda de uma colher de pau, nesse momento utilize a farinha reservada. A seguir sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa homogênea. Enrole os pães (eu fiz o meu redondo). Coloque em uma assadeira (não precisa untar) e deixe dobrar de volume.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e ficar bem assadinho. Você pode pincelar uma gema batida eu só passei um pouquinho de leite.
Se você usar o fermento fresco, siga as instruções da receita original, no caso que você use o fermento seco misture ao trigo.
Obs: Na receita original pede-se para misturar o fermento com o sal, mas na verdade acho que foi erro de edição… O sal com o fermento mata ação do fermento. Sempre faço no automático,misturo o fermento com o açúcar, graças a leitora Luciana que me advertiu com o “erro” no texto.
Tenho habito nem sei porque, talvez pelo fato de que se a receita está boa não preciso melhorar, tipo mudar alguma coisa só por cri cri…
