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Pudim de Leite condensado com creme de leite

Pudim de Leite Condensado com Creme de Leite

Vocês acham que esta mistura tem como ter dado errada?

Leite condensado x creme deleite.

Não deu mesmo, rendeu um delicioso Pudim de Leite condensado com creme de leite, pudim maravilhoso, com uma textura aveludada.

Sou suspeita em falar porque adoro pudim. Fiz este pudim na panela de pressão elétrica, meu novo xodó, muito prático com 10 minutos ficou pronto. Mas pode ser feito na maneira convencional cozinhando em banho Maria no forno ou chama do fogão.

 
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Pudim de Leite Condensado com Creme de Leite

Ingredientes

Ingredientes para o pudim

  • 03 ovos
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 lata de creme de leite com o soro
  • 01 medida da lata de leite condensado de leite

Ingredientes para calda

  • 01 xícara de açúcar
  • ½ xícara de água quente

Instruções

Modo de fazer

  • Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado, junte ½ xícara de água quente, cuidado, (pode espirrar quando for fazer essa mistura).
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar desligue e deixe descansar um pouco enquanto você já bate o pudim.
  • Bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e os ovos no liquidificador.
  • Coloque na fôrma reservada cozinhe em banho-maria ou cozinhe na panela de pressão.

Em banho maria no forno

  • Levar ao forno preaquecido a 180° graus em banho-maria, ou em panela específica para pudim, por, mais ou menos, 40 minutos à 01 hora. Vedar a forma, caso a vasilha não tenha tampa vede com papel alumínio.
  • O Tempo de forno pode variar de acordo com o forno, certifique-se fazendo o teste do palito. Para adiantar coloque a água do banho maria já quente ou fervendo.

Na panela de pressão elétrica

  • Coloque meio litro de água (500 ml), coloque a forma com o pudim em banho Maria na panela de pressão feche e programe para cozinhar por 10 minutos, quando completar o tempo, espere sair à pressão, tire a forma da panela, desenforme.
  • Desenforne o Pudim morno ou frio.
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