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Pão Pizza

Pão pizza, sugestão deliciosa. Faço com tanta frequência o pão o pizza que ate pensei que já tivesse postado aqui, me equivoquei  quando publiquei no face que teria a receita no blog, desculpa-me, mas cá agora está.

 Adoro fazer pães, um cheirinho de felicidades e coisa boa invade a cozinha. Adoro quando tenho um motivo para fazer pães, pois é tenho que ter motivo, porque aqui somos dois, imaginem que largura irei ficar se comer todo o pão que tenho vontade de fazer. Sobrinhos de férias veraneando aqui perto, já é um bom motivo para eu por a mão na massa e dividir as calorias.

Ingredientes:

01 gema

01 ovo inteiro

01 colher de sopa de óleo

02 colheres de sopa de margarina

03 colheres de sopa de açúcar

01 colher de chá de sal

Aproximadamente 04 xiçaras de farinha de trigo

02 colheres de leite em pó

01 xícara de água temperatura ambiente

01 sache de fermento biológico seco (10 gramas)

 

Recheio:

Presunto e muçarela triturado , quantidade a gosto – usei 200 gramas de cada

01 Tomate maduro picado

Orégano a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar ( usei 100 gramas ralado em casa) acho mais saboroso

 

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes do recheio e reserve.

Misture os ingredientes secos inclusive o fermento, deixando por ultimo o sal, (não precisa fazer a esponja).

Acrescente o ovo, a gema, o óleo e a margarina, vai mexendo com as pontas dos dedos, vai acrescentando a água morna e mexendo ate que obtenha uma bola de massa lisa e sem grudar nas mãos.  Em uma bancada enfarinhada sove muito bem, deixe descansar por 30 minutos em uma vasilha coberta ou ate dobrar de tamanho.

Divida a massa em duas partes para ficar melhor para manusear. Abra a massa com um rolo, não precisa deixar muito fina, espalhe o recheio, enrole como um rocambole e deixe descansar de 25 a 30 minutos.

Faça corte transversal nos pães ou corte como preferir e arrume em um refratário untado com margarina, polvilhe os pães com queijo parmesão e

coloque no forno médio pré-aquecido (180 a 200 graus), por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourados.

Se preferir faça a massa na maquina de fazer pães, é só usar o ciclo massa e colocar os ingredientes líquidos primeiro e por ultimo o trigo e fermento, depois de sovado coloque em uma bacia coberta para descansar.

 

 

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