Paixão à primeira vista, amor à primeira mordida. Pão doce de milho, receita da Cozinha da querida Josy, que por sinal tem comidinhas maravilhosas por lá. Adoro a cozinha da Josy.
Me apaixonei quando vi este pão doce de milho, só que acabava esquecendo de fazer, mas chegou a hora. Pãozinho delicia, o cheiro de coisa boa tomou conta da cozinha, o açúcar para mim ficou na medida exata, que não ficou muito doce… Adorei, quero fazer mais vezes para sentar e degustar com café, amigos e bons papos.
Pão de Milho Verde
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de leite condensado
- 100 g de milho verde usei milho de lata
- 02 ovos
- 40 g de manteiga
- 10 g de leite em pó
- 1/3 xícara chá de leite
- 10 gr de fermento biológico seco
- 01 pitada de sal
Instruções
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo).
- Despeje o líquido em uma vasilha e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
- Sove muito bem a massa, até que ela fique lisa e homogênea.
- Se preferir sove na batedeira (sovei na maquina, ciclo massa)
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Sove novamente, e modele a gosto.
- Fiz bolas e coloquei em forma redonda com furo central, e 01 pequeno em forma de bolo inglês, untada e enfarinhado com fubá. Deixe descansar por cerca de 01 hora, pincele gema de ovo. salpique fubá por cima, e leve em forno preaquecido a 180ºC até dourar.
Notas
Se preferir enrole como rocambole e coloque em forma tipo bolo inglês.
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