Pão doce de Mandioca

Aqui no Teretetê você vai encontrar varias receitas de Pão de mandioca, a querida macaxeira para nós nordestinos. Já fiz pão de mandioca doce, pão de mandioca salgado, não me canso de experimentar mais uma receita de pão de mandioca.

Inspirei-me em uma receita postada no facebook por Maria Cristina Pestiglio, ficou perfeito! Impossível comer só um pão. Ele não é totalmente doce, o toque é esse açúcar que polvilhei por cima.

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Pão doce de Mandioca

Ingredientes

Ingredientes do pão

• 150 gramas de mandioca cozida 01 pires de mandioca cozida
• 02 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo
• 01 colher de sopa de margarina
• 25 gramas de fermento fresco ou 10 gramas seco
• ½ xicara de chá de agua
• ½ xicara de chá de leite
• 01 colher de café de sal
• ½ xícara de chá de açúcar
• Aproximadamente 750 gramas de farinha de trigo

Ingredientes da calda

• 01 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Instruções

Modo de preparo do pão

• Bater no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha. Depois de batido coloque o liquido em uma bacia e vá colocando a farinha aos poucos. Sove bem e deixe crescer a massa ate dobrar de volume em um lugar abafado, Depois que a massa dobrar de volume modele os pãezinhos seu gosto e deixar crescer novamente.
• Depois é só levar ao forno preaquecido e assar.

Modo de preparo da calda

• Em uma panela, coloque o açúcar e a água deixe formar uma calda grossa. Esse processo dura no máximo 5 minutos. Desligue.

Notas

Se preferir sove a massa na maquina de fazer pães, é só colocar todos os ingredientes na cuba, deixar um pouco do trigo para o final que o ponto da massa varia de acordo com tipo de farinha, clima.
Depois dos pães assados pincele a calda e polvilhe açúcar.