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Muffins de Maçã – Bolinho de Maçã

 

 
Para começar a semana compartilho a receita de um delicioso Muffins de maça, ou simplesmente Bolinho de Maçã com canela, casamento perfeito.
Aqueça o forno e pegue o liquidificador.  Fácil de fazer e super fofinhos! Não precisa de batedeira, com certeza vai render bons papos e elogios.
A massa é bem versátil também, dá para fazer com outras frutas, já fiz com passas, amoras… É só passar na farinha de trigo antes para não afundar na forma.
 
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Muffins de Maçã – Bolinho de Maçã

Ingredientes

  • 02 ovos
  • 01 colher sopa de baunilha
  • 01 xícara chá de leite ou 01 copo de iogurte natural
  • 02 xícaras chá de farinha de trigo
  • 50 gramas de manteiga amolecida + 50 ml de óleo
  • 01 colher sopa de fermento em pó
  • 01 e ½ xícara chá de açúcar
  • 03 maçãs descascadas sem sementes e cortadas em cubinhos ou ralada no lado grosso do ralo

Instruções

  • Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e misture aos poucos, a farinha de trigo previamente peneirada com o fermento em seguida coloque a massa em uma bacia e acrescente as maçãs picadas ou raladas mexendo suavemente.
  • Coloque em fôrmas de empadas ou cupcakes untadas e polvilhadas com farinha ou se quiser já coloque em forminhas de papel dentro das forminhas que já sai pronto. Se colocar em forminhas de papel não precisa untar, é só colocar a forminha de papel dentro da própria forma de alumínio e colocar a massa.
  • Asse no forno preaquecido a 180° até dourar. Desenforme morno e polvilhe açúcar confeiteiro com canela.

Notas

Rendimento: 18 bolinhos.
Dicas do Teretetê:
Se preferir coloque uma pitada de açúcar com canela quando já for ao forno.
Pode substituir a maça por outra fruta tipo amoras ou passas, é só lembrar de passar um pouquinho de farinha antes para as mesmas não afundarem nas forminhas.

Post atualizado 25/05/2015 Foto com a massa ralada e o açúcar polvilhado antes de ir ao forno.

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