Mousse de Bacalhau

Sempre digo que em casa não tenho plateia para tantos quitutes a não ser quando recebo amigos. Então sempre que vou para casa de minha irmã adoro ir para cozinha, lá tem muita gente, é mais uma maneira de experimentar novas receitas. Está fiz na casa de minha irmã no natal passado e a receita copiei daqui do Blog cozinha da Iliane, como ela mesmo diz é uma opção leve e saborosa para as festas de final de ano.

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Mousse de Bacalhau

Ingredientes

• 400 g de bacalhau aferventado desfiado e temperado a gosto.
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida de acordo a embalagem
• 2 to mates sem pele e sem sementes
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres sopa de azeite
• 200 gramas de ricota
• Cheiro verde a gosto Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de maionese

Instruções

• Dessalgue o bacalhau, desfie ou passe no processador e tempere a gosto.
• Leve ao fogo com azeite o tomate e a cebola picadinha, e o cheiro verde, misture ao bacalhau.
• Coloque então os outros ingredientes no liquidificador, bata um pouco.
• Acrescente o bacalhau e de mais uma batida no liquidificador.
• Despeje em forma untada com azeite e enfeitada com azeitonas ou ao seu critério.
• Leve a geladeira para endurecer.
• Coloque em travessa e sirva como entrada ou acompanhamento.