Macarrão com atum- (Jamie Oliver)

Vocês gostam de Macarrão com atum? Mas vou logo dizendo que não é um macarrão com atum qualquer, tem um toque especial de e canela em pó que deu todo o diferencial a receita.

Receita do Jamie Oliver, segundo o mesmo a Jools’ pasta é a preferida de sua esposa, também não é pra menos, muito simples mas a mistura de sabores deu um toque maravilhoso a massa, nunca mais meu macarrão de atum será o mesmo, depois da Jools’ pasta do Jamie Oliver.
 

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Macarrão com atum

Autor Jamie Oliver

Ingredientes

• 350 g de massa a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomates de conserva em pedaços
• 2 latas pequenas de atum em azeite 250 g
• 1 colher sopa de manjericão fresco picado
• 1 colher café de malagueta seca moída
• 1 colher café de canela moída
• Sumo de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Instruções

• Cozinhe a massa “al dente” com bastante água temperada com sal.
• Escorra o atum, reservando um pouco do óleo.
• Numa panela, aqueça 1 colher (sopa) do óleo de atum reservado e refogue a cebola e os alhos picados até dourar levemente.
• Junte os pedaços de tomate e o molho restante da lata e refogue por mais 2-3 minutos.
• Adicione o atum, o manjericão, a malagueta, a canela e o sumo de limão e misture.
• Escorra a massa, mas reserve um pouco da água.
• Numa panela junte o molho na massa e se necessário acrescente um pouco da água utilizada para cozinhar o macarrão para a massa não ficar muito seca.
• Misture delicadamente em fogo baixo até aquecer e até distribuir bem o molho na massa. Polvilhe um pouco de queijo ralado e sirva.