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Camarão genial

Camarão genial, O Nome já diz não é?  Esta receita encontrei em meus caderninhos,resolvi testar, achei maravilhoso, fica uma textura de suflé, bem fofo, mais parecido com um suflé.  Farei outras vezes. Delicia! Veio a ideia de fazer em ramequins para servir como entrada.

Eu e meus famosos caderninhos, e você tem esses arquivos, tenho bastante, tenho pena de me desfazer, apesar de tomarem bastante espaço, mas deixa guardados, melhor assim. Sou meio conservadora.

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Camarão Genial

Tempo de Preparo 30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 kilo de camarão refogado em azeite e alho.
  • 01 garrafinha de leite de coco
  • 02 colheres de farinha de trigo
  • 02 colheres de manteiga
  • 01 pires de queijo ralado coloquei meio pacote de parmesão ralado
  • 1/2 duzia de ovos sal e pimenta a gosto.

Instruções

  • Derreta a manteiga,junte a farinha e depois o sal e o leite,mexendo sempre ate tomar consistência misture as gemas , a pimenta o queijo, sal e o camarão refogado, por fim junte as claras em neve, coloque numa travessa untada e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
 
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