Será Bolo de uva preta ou Cuca de uva, ou Bolo cuca de uva. Nem eu sei, já vou chamar carinhosamente de Bolo cuca de uva preta. No fôlder que peguei tinha o nome de bolo, isso nem importa, o que importa mesmo é o sabor que ficou maravilhoso.
Fui para cozinha para fazer está delicia para trazer para vocês novas fotos, pretexto para refazer essa delicia, este bolo é uma caixinha de surpresa, delírio a cada mordida, é uma delicia!
Essa sugestão pode ser feito com seu bolo branco de sua preferencia, deixo a dica que é melhor assar em forma com fundo removível porque as uvas tendem a descer para o fundo da forma.
Ingredientes
– 04 ovos
– 100 g de manteiga em temperatura ambiente
– 02 xícaras (chá) de açúcar
– 01 xícara (chá) de leite
– 03 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 01 colher (sopa) de fermento em pó
– Uva preta(Isabel) a gosto (não retirei as sementes), mas fica a seu critério.
* Farofa cobertura:
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
– 1 colher (sobremesa) de canela
Modo de fazer:
Bata os ovos com a manteiga na batedeira até que eles dobrem de volume. Adicione alternando o açúcar, o leite e a farinha de trigo.
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Unte uma enfarinhe uma forma de preferencia de fundo removível e coloque a massa.
Lave as uvas, seque-as e passe em um pouco de trigo, coloque-as lado a lado sobre toda a massa.
Misture os ingredientes da farofa e espalhe por cima das uvas.
Leve ao forno ,asse em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 35 a 40 minutos.
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