Bolo de Limão Siciliano

Porque mais uma receita de Bolo de Limão nunca é demais, estava com limão siciliano na geladeira e queria usar nada mais justo que fazer um bolo.

Coincidentemente estava arrumando minhas caixas de revistas, pois estou nessa fase, estou de mudança depois falo sobre isso …  Dei de cara com uma com uma receita de Bolo de Limão siciliano em uma revista casa e comida das antigas, por falar em revistas sou dessas que guardo e vocês?

Tento fazer expurgo, mas não consigo mesmo. Vocês gostam também de uma revistinha?

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Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes

• 1 ½ de xícara de chá 200 gr de farinha de trigo
• 3/4 de xicara de chá 100 gr de amido de milho
• 01 colher chá de fermento químico em pó
• 05 ovos
• 1 1/3 de xicara de chá 250 gr de açúcar
• 02 limões sicilianos
• 250 gr de manteiga derretida
• 
  
• Cobertura
• 200 gr de açúcar de confeiteiro
• Suco de 01 limão e raspas a gosto

Instruções

• Aqueça o forno a 180°C.
• Unte forma com manteiga e polvilha farinha de trigo ou unte com desmoldante caseiro.
• Misture em uma tigela a parte, a farinha de trigo, amido de milho e o fermento.
• À parte, bata os ovos na batedeira até ficarem leves e fofos.
• Acrescente o açúcar e bata mais.
• Adicione o suco e as raspas de limão.
• Acrescente, alternadamente, a manteiga derretida e os ingredientes secos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Transfira a mistura para a forma e asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, até dourar (espete um palito para testar: ele deve sair limpo).
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
• 
  
• Para a cobertura
• Misture aos poucos cerca de 02 colheres (sopa) de suco de limão e 02 colheres de (sopa) de água quente ao açúcar de confeiteiro, até formar uma mistura grossa.
• Cubra o bolo com essa cobertura e salpique as raspas de limão.