A Receita de hoje é um maravilhoso bolo de banana com nozes.
Aqui no Teretetê tem várias receitas de Bolo de Banana, já deu para perceber que adoro pratos que leva Bananas como ingrediente. Fui para o sitio no final de semana e trouxe uma penca de bananas maduras, logo fui procurar destino para elas, fiz doce de banana caramelada e fui procurar uma receita de Bolo que não tivesse aparecido ainda por aqui encontrei uma receita de Bolo de Banana com nozes no livro de Dona Benta, então usei como inspiração e resultou nesse M A R A VI L H O S O bolo de banana, textura molhadinha, pouco açúcar, sabor refinado. Sucesso absoluto!
Ingredientes:
01 e 1/2 de xícara (chá) de açúcar
100 gramas de manteiga derretida (05 colheres de sopa)
02 ovos
1 e 3/4 xícara( chá) de farinha de trigo peneirada
100 ml de Iogurte ou creme de leite
03 bananas nanicas maduras e amassadas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
01 colher (chá) de bicarbonato de sódio
01 colher (chá) de fermento em pó
01 pitada de sal
Canela a gosto
Açúcar de confeiteiro
Modo de fazer:
Na batedeira misture a manteiga e o açúcar ate que vire um creme claro, adicione os ovos e bata bem ate que se torne uma massa uniforme.
Acrescente as bananas amassadas, o iogurte e aos poucos adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e o bicarbonato. Por ultimo misture as nozes delicadamente com uma colher.
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe e coloque a massa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou ate que ele fique douradinho e espetar um palito no meio e ele sair sequinho.
Retire da forma e salpique com açúcar de confeiteiro e canela
