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Arroz com carne seca

 

 
Arroz com carne seca, prato simples, comida caseira que nos remete a comida de casa de mãe.
Não sei se para vocês,mas segunda feira para mim é dia de muitos afazeres.
Trago hoje uma sugestão simples para estes dia de mais afazeres que queremos algo mais pratico, mas com sabor de comida caseira.
Arroz com carne seca, primo do conhecido arroz carreteiro. 

Pouca coisa é necessária para transformar inteiramente uma vida: amor no coração e sorriso nos lábios. (Martin Luther King)
Paz no coração e sorriso no rosto. É assim que quero começar a minha semana é você? 

 

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Arroz com carne seca

Ingredientes

  • 01 xícara de arroz cru
  • 03 xícara de água quente
  • 02 colheres sopa de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 01 dente de alho picado
  • 500 g de carne-seca cortada em cubinhos e dessalgada
  • 02 to mates sem pele e sem sementes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Instruções

  • Aqueça um fio de óleo, junte a cebola e o alho, refogue em seguida acrescente o tomate picado, a carne seca desfiada e dessalgada e o arroz, refogue bem e acrescente a água quente. Quando começar a ferver abaixo o fogo e cozinhe o arroz em panela semi-tampada até quase secar a água, experimente o sal no meio do cozimento se preciso for coloque sal e pimenta a gosto. Depois de pronto acrescente cheiro verde a gosto.

Notas

Dessalgo a carne seca na panela de pressão, tira o sal e dá uma leve cozida.
É sempre uma prazer você e aqui prestigiando o Teretetê na cozinha.
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