Bolo de Ano Novo

Vocês acham que nessa cozinha pode faltar Bolo de Ano Novo, claro que não né? A pessoa passa o ano fazendo Bolo justamente no ano novo não vai ter bolo. Começar o ano e terminar o ano do melhor jeito claro que com bolo fresquinho e minha forma de brindar mais um ano com vocês!

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Feliz Ano Novo!  O melhor está por vir!

Que a paz, saúde e o amor estejam presentes em todos os dias deste novo ano para você e sua família.

 Receba meu afago e gratidão, obrigada pelo carinho e receptividade comigo e com o Teretetê. Podem ter certeza que aqui vivencio momentos maravilhosos com a participação e amizade de vocês.

Bolo de Ano Novo

Ingredientes

04 ovos

02 xícaras de (chá) de farinha de trigo

02 xícaras de (chá) de açúcar

200 gramas de manteiga (ou margarina culinária)

200 gramas de ameixa seca sem caroço

50 gramas de coco

3/4 xícara de vinho branco

01 xícara de água (morna)

200 gramas de nozes (picadas grosseiramente) (opcional)

01 colher de (sopa) de fermento

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o coco ralado e água morna. Adicione as nozes ligeiramente trituradas, as ameixas picadas, e reserve.

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar até ficar embranquecido, adicione os ovos e por último a farinha de trigo, o vinho e o fermento.

Desligue a batedeira e incorpore a mistura de coco, nozes e ameixa à massa, mexendo delicadamente.

Unte uma forma com aproximadamente 24 centímetro de diâmetros  e leve em forno pré-aquecido a 180 graus , aproximadamente 30 a 40 minutos até dourar. Espere esfriar e desenforme e decore a gosto.