Bombocado de Milho verde

Bombocado de milho verde que parece mais uma pamonha cremosa, perfeito ao meu paladar. A receita já passou aqui pelo Teretetê, agora com pequenas alterações, mas a mesma receita com pequenas alterações tem resultado bem diferente.

Isto mesmo, aqui já postei esta receita de bombocado de milho verde, na ocasião fiz a receita com 03 ovos e assei no forno na maneira tradicional, ontem refiz a mesma receita só que alterei a quantidade de ovos, porque no momento só tinha 02 ovos na geladeira e assei em banho maria porque era como estava na receita original que na ocasião anterior mudei o modo de assar, pasmem mudou a textura e o sabor….

Conclusão,  quando adaptamos a receita,   vai alterar no resultado final, as vezes para pior ou para melhor.

Este ficou mais textura de bombocado, mais sabor de milho bem próximo da canjica, pamonha. Conquistou meu coração.

Mas se vocês preferem o bombocado mais parecido com bolo veja está receita aqui.

Bombocado de Milho verde
Rendimento: 9
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Ingredientes
  1. 01 lata de milho verde sem a água da conserva
  2. 01 lata de leite condensado
  3. 02 ovos
  4. 02 colheres (sopa) de manteiga derretida
  5. 03 colheres (sopa) de farinha de trigo
  6. Canela em pó para polvilhar
Instruções
  1. No liquidificador, bata o milho com o leite condensado, deixe bater bem para desmanchar bem o milho. (Se preferir passe na peneira após)
  2. Ainda no liquidificador adicione os ovos, a manteiga derretida, a farinha de trigo e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  3. Coloque a massa do bombocado em forminhas tipo de empadas, cupcakes…. Se vocês usarem as forminhas de papel não precisa untar as forminhas, caso contrário unte as forminhas com manteiga.
  4. Leve em banho maria ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja textura de pudim, cremoso.
Notas
  1. A receita não leva fermento.
  2. Esquente a água do banho maria antes de levar o bombocado ao forno.
  3. Rendimento: 09 bombocados no tamanho dessas formas que usei.
Teretetê na Cozinha | Receitas Fáceis e dicas https://teretetenacozinha.com.br/
 

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