Salada de Arroz com Atum

Como havia prometido toda segunda feira no Teretetê tem salada.

Hoje trago uma Salada de Arroz com Atum. Delicia gelada, onde você pode aproveitar as sobras do arroz cozido para fazer. Fiz com arroz integral , tipo cateto. Não sei se vocês conhecem, mas é um tipo delicioso de arroz, olha que não sou fã de arroz na versão integral, mas ano passado no EG2 que participei ganhei um pacote do Arroz da camil, experimentei e não deixei mais de usar.

Fiz os Cripis de queijo que era uma curiosidade que tinha de fazer, mas sei que preciso aperfeiçoar mais, mas é bem pratico de fazer. Na próxima vez tentarei fazendo no forno.

Salada de Arroz com Atum

Ingredientes:

01 lata de atum escorrido
01 colher (chá) de suco de limão
02 colheres (sopa) de creme de ricota
01 xícara de arroz integral cozido e frio
Tomates picadas e em rodelas para decorar
04 azeitonas verde picadas
Alfaces ou outro tipos de folhas a gosto
Sal a gosto

Crispis de queijo para decorar a gosto (Modo de fazer aqui)

Modo de Preparar:
Em uma tigela coloque o atum devidamente escorrido, o creme de ricota o arroz cozido e frios, o tomate e as azeitonas picadinhas, acrescente o suco de limão e o sal e misture bem.
Em um refratário ou prato de sua preferencia coloque as folhas, por cima a salada de atum e espalhe os tomate em rodela e decore a gosto. Sirva gelada
Se forem usar os Crispis de queijo coloquem só na hora de servir;

É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.

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5 Comentários

  • Josy
    5 de maio de 2014 16:39

    Que bela salada de arroz Tê, uma ótima sugestão para sobras de arroz, ficou linda, com certeza saborosa, e bem colorida. Adorei os crispis. Beijinhos, ótima semana

  • Nice e Ana, temperado com carinho…
    5 de maio de 2014 19:48

    Menina que salada incrível, amei, simplesmente delícia, bjs e uma super semana, Ana ♥…

  • São Ribeiro
    5 de maio de 2014 20:56

    Gosto muito de saladas de arroz e achei esta uma delicia.
    Boa semana
    bj

  • Andréa
    5 de maio de 2014 22:41

    Tê,
    linda apresentação, saladinha perfeita!

    Bjs, ótima semana!

  • Maria Beatriz
    5 de maio de 2014 23:52

    É o nosso almoço de amanhã 🙂
    Obrigada pela parceria querida e parabéns pelo novo layout, ficou show!!
    Bjs

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