Rosca de Natal – Rosca de Frutas Secas

Nessa época aflora vontade de comidas natalina e a Rosca de Natal com Frutas secas e umas das coisas que não consigo deixar de fazer.  Planejo fazer menos coisas e acabo não resistindo e indo mais vezes para cozinha. Geralmente passo Natal na casa de minha sogra, nem quero imaginar se eu fizesse a ceia em minha casa. Mas em compensação durante todo o mês faço comilanças em casa para mim e a vizinhança.

 

Ingredientes:

01 lata de Leite condensado

02 tabletes de fermento biológico (30g)

100 g de manteiga

04 ovos inteiros

01 kg de farinha de trigo

02 xícaras (chá) de frutas cristalizadas / Ou uvas passas

01 gema batida para pincelar

Glacê

 

02 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

02 colheres (sopa) de leite quente

02 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Misture o leite condensado o fermento diluído na mesma medida (da lata) de água morna, a manteiga e os ovos.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, até desprender das mãos.
Sove a massa por cerca de 10 minutos e divida-a em quatro cordões.
Abra cada cordão e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas, e enrole.
Use dois cordões para cada rosca, cruzando-os um sobre o outro.
Coloque em duas fôrmas redondas grandes, untadas e enfarinhadas, e deixe crescer em lugar aquecido por uma hora e meia ou até dobrar de volume.
Pincele-as com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos, até ficar dourado.

Glacê:

Misture o açúcar com o leite e o suco de limão e espalhe sobre as roscas ainda quentes.  Decore a gosto.

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3 Comentários

  • Rachel
    24 de dezembro de 2013 02:42

    Amiga querida…Vim desejar um Feliz Natal e um ano novo repleto de alegrias e realizações!!! ♥

  • Guloso e Saudável
    24 de dezembro de 2013 11:45

    Bom dia querida Teresa,
    Que este Natal e Ano Novo encha os nossos corações de amor, paz e harmonia! Feliz Natal e um Ano Novo repleto de esperança.
    Beijos,
    Vânia

  • Ana Paula
    25 de dezembro de 2013 19:43

    Teresa, um Feliz Natal! Que 2014 venha trazendo muita paz, felicidade e saúde a você e toda sua família!
    beijos!!!

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