Sopa Cremosa de Legumes

Como já falei anteriormente estou no processo de reeducação alimentar, perca de peso. Passei um mês em uma dieta liquida/pastosa daí tive que me virar para comer saudável e gostoso. Adaptei está sopa creme que até então eu fazia só com Legumes para fazer também com carne e frango. Como só podia comer liquido ou pastoso não podia ingerir a carne ou frango, mas eu cozinhava junto com os legumes porque eu ingeria os nutrientes. Depois de cozido eu retirava e batia no liquidificador só os legumes. Depois a carne eu reaproveito para colocar no feijão e o frango desfio para recheios.

Sugestão de como desfiar frango rápido aqui.

Junto tudo, dá uma maravilhosa sopa cremosa de legumes

Na realidade não é uma receita é mais uma sugestão que você pode aproveitar todos os legumes que você tem em casa e fazer uma maravilhosa sopa cremosa de legumes. Como estou preferindo um prato mais natural não usei caldo pronto mas, fica a seu critério acrescentar.

 
Sopa Cremosa de Legumes
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Ingredientes
  1. 04 dentes de alhos amassados ou picados
  2. 01 Colher de Azeite ou óleo de canola
  3. 02 cenouras
  4. 01 pedaço de cará ou inhame
  5. 01 chuchu
  6. 01 pedaço de abobora de leite
  7. 1/2 pimentão verde
  8. 02 tomates maduros
  9. 01 cebola grande
  10. Carne ou Frango ou fazer só com os legumes
  11. Cominho, pimenta e cheiro verde a gosto
  12. 01 pitada de sal
Instruções
  1. Refogue em uma panela 04 dentes de alho amassados em 1 colher de óleo de canola ou azeite em seguida acrescenta todos os legumes e hortaliças cortados em pedaços grande,acrescente um peito de frango ou um pedaço de músculo só para dar mais sabor e nutrientes por fim coloque 01 litro e meio de água quente. Tampe e leve a cozinhar, deixe cozinhar ate ficar amolecer os legumes, faço sempre na panela de pressão, deixo cozinhar por uns 30 minutos, depois que desligar deixe esfriar, retire a carne ou frango e bata tudo no liquidificador acerte o sal e leve ao fogo para dar só uma fervura e está pronta a sopa.
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É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.

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3 Comentários

  • Andréa
    22 de agosto de 2013 19:21

    Tê,
    uma sopinha leve e saborosa é bem vinda sempre,
    essa ficou rica e pelos ingredientes uma delícia!

    Bjs

  • São Ribeiro
    22 de agosto de 2013 20:40

    As minhas sopas preferidas são as cremosas, esta ficou perfeita memo como eu gosto-.
    Gostei muito dos ingredientes que usou ficou certamente uma delicia.
    bjs

  • Sadhia Hage
    23 de agosto de 2013 10:15

    eita que delicia amada ameiii bjus te vejo no encontro gourmet

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