Sopa Cremosa de Legumes

Como já falei anteriormente estou no processo de reeducação alimentar, perca de peso. Passei um mês em uma dieta liquida/pastosa daí tive que me virar para comer saudável e gostoso. Adaptei está sopa creme que até então eu fazia só com Legumes para fazer também com carne e frango. Como só podia comer liquido ou pastoso não podia ingerir a carne ou frango, mas eu cozinhava junto com os legumes porque eu ingeria os nutrientes. Depois de cozido eu retirava e batia no liquidificador só os legumes. Depois a carne eu reaproveito para colocar no feijão e o frango desfio para recheios.

Sugestão de como desfiar frango rápido aqui.

Junto tudo, dá uma maravilhosa sopa cremosa de legumes

Na realidade não é uma receita é mais uma sugestão que você pode aproveitar todos os legumes que você tem em casa e fazer uma maravilhosa sopa cremosa de legumes. Como estou preferindo um prato mais natural não usei caldo pronto mas, fica a seu critério acrescentar.

Ingredientes:

04 dentes de alhos amassados ou picados
01 Colher de Azeite ou óleo de canola
02 cenouras
01 pedaço de cará ou inhame
01 chuchu
01 pedaço de abobora de leite
1/2 pimentão verde
02 tomates maduros
01 cebola grande
Carne ou Frango ou fazer só com os legumes
Cominho, pimenta e cheiro verde a gosto
01 pitada de sal
 
Modo de Fazer:
 

Refogue em uma panela 04 dentes de alho amassados em 1 colher de óleo de canola ou azeite em seguida acrescenta todos os legumes e hortaliças cortados em pedaços grande,acrescente  um peito de frango ou um pedaço de músculo só para dar mais sabor e nutrientes por fim coloque 01 litro e meio de água quente. Tampe e leve a cozinhar, deixe cozinhar ate ficar amolecer os legumes, faço sempre na panela de pressão, deixo cozinhar por uns 30 minutos, depois que desligar deixe esfriar, retire a carne ou frango e bata tudo no liquidificador acerte o sal e leve ao fogo para dar só uma fervura e está pronta a sopa.


 

É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.

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3 Comentários

  • Andréa
    22 de agosto de 2013 19:21

    Tê,
    uma sopinha leve e saborosa é bem vinda sempre,
    essa ficou rica e pelos ingredientes uma delícia!

    Bjs

  • São Ribeiro
    22 de agosto de 2013 20:40

    As minhas sopas preferidas são as cremosas, esta ficou perfeita memo como eu gosto-.
    Gostei muito dos ingredientes que usou ficou certamente uma delicia.
    bjs

  • Sadhia Hage
    23 de agosto de 2013 10:15

    eita que delicia amada ameiii bjus te vejo no encontro gourmet

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