Minestrone
ingredientes”) é uma sopa italiana muito espessa, composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarrão. Os ingredientes mais usados são: tomates, feijões, cebolas, cenouras, aipo,
toucinho, caldo de galinha, de carne, etc.
carne (como caldo de galinha ou “cubinhos” de carne).
Fonte: Wikipédia
Receita de Minestrone
Ingredientes
03 colheres (sopa) de azeite
01 cebola cortada em cubos
03 dentes de alho
300 g de carne em cubos (usei músculo)
01 cenoura sem casca em cubos
01 batata sem casca em cubos
01 xícara (chá) de vagem em pedaços
01 litro de caldo de carne
01 xícara (chá) de macarrão tipo padre-nosso
01 lata de feijão-branco em conserva
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, adicione o caldo de carne fervente, tampe a panela e leve para cozinhar a carne por 15 minutos após começar a chiara pressão.
Após os 15 minutos desligue e deixe sair à pressão. Adicione a cenoura, a batata e a vagem e abaixe o fogo e deixe cozinhar destampada até a carne e os legumes ficarem macios. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente, misture o feijão e sirva em seguida.
7 Comentários
Rosangela Cunha
16 de julho de 2013 12:26Meus sentimentos Teresa, nao é fácil mesmo perder uma pessoa próxima da gente!!! Espero que o seu marido fique bem,viu?
Seu minestrone está com um aspecto maravilhoso, tenho certeza que o seu marido amou degustá-lo!!!!!
Um beijo carinhoso para você e sua família!!!
Teretetê na cozinha
16 de julho de 2013 14:14obrigada Rosangela.
Ana Claudia
16 de julho de 2013 13:37HUMMMM, essa sopinha assanhou minhas lombrigas para o jantar de hoje.
Amei.
Tem sorteio no blog querida, passa lá.
beijocas
Josy
16 de julho de 2013 12:54Tê querida primeiramente, meus sentimentos pela perda. A vida de fato nos prega cada peça! Embora saibamos que a vida é assim mesmo, nunca estamos preparados. Que Deus ampare seu marido, voce e sua familia.
Quanto ao minestrone, adoro, com essas noites frias que anda fazendo é uma delicia. Ficou super apetitosa. Beijinhos
Teretetê na cozinha
16 de julho de 2013 14:14Obrigada Josy.
Sadhia Hage
17 de julho de 2013 00:26minha linda esta divino ai que fome que me deu kkk bjus linda boa noite
Lylia
17 de julho de 2013 19:37Querida Teresa,
Sinto muito pelo seu cunhado.
Você fez bem em fazer uma sopinha para seu marido, pois essa é a perfeita comfort food.
Bj,
Lylia
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