Caldo de Legumes (Limpa geladeira)

Sopa Caldo de Legumes tipo limpa geladeira, na verdade não é uma receita é uma sugestão para aproveitar as sobras de legumes…  Faço com o que tem na geladeira e sempre faz muito sucesso.  Meu esposo sempre me perguntava porque eu ainda não havia publicado no blog. Mesmo sem carne, frango, mas o sabor fica bom demais da conta. Deixo como sugestão para vocês aproveitarem as sobras de geladeira. 

A quantidade e ingredientes vocês coloquem a gosto, aqui sempre priorizo a abobora que dá um sabor todo especial.

Caldo de Legumes
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Ingredientes
  1. 04 dentes de alhos
  2. 02 cenouras
  3. 01 batata inglesa grande
  4. 01 chuchu
  5. 01 pedaço de abóbora
  6. 01 pedaço de pimentão
  7. 01 tomate madura
  8. 01 pedaço de repolho
  9. Cheiro verde a gosto
  10. 01 tablete de caldo de galinha e 01 litro de água quente.
Instruções
  1. Deixe cozinhar ate ficar amolecer os legumes, depois que desligar deixe esfriar e bata tudo no liquidificador acerte o sal se preciso tempere com pimenta se gostar e leve ao fogo para ferver e está pronta a sopa.
Notas
  1. Refogo em uma panela dentes de alho amassados no óleo ou azeite em seguida acrescento os legumes e hortaliças cortados em pétalas.
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9 Comentários

  • Guloso e Saudável
    16 de agosto de 2012 21:40

    Olá Teresa,
    Também faço esse creme de legumes, é delicioso e muito apreciado aqui em casa, muito boa sugestão.
    Beijo,
    Vânia

  • Sabor no Prato
    16 de agosto de 2012 22:25

    Que delícia! Isso mesmo, coloca todas as suas sopinhas aqui para eu ficar com água na boca, rsrs. Adoro sopas!

    Abraços, Fabiana.

  • Diana
    16 de agosto de 2012 23:47

    Amo sopo com vários legumes. Seu marido estava certo em cobrar vc para colocar a receita
    bjs

  • Vicentina
    17 de agosto de 2012 00:32

    Linda sopa Teresa, deve ser deliciosa com tantos ingredientes assim. Aqui em casa tbm gostamos muito de sopa, sempre faço.
    Bjs e Boa Noite

  • Lylia
    16 de agosto de 2012 21:38

    Oi Teresa,
    Aqui em casa também temos esse hábito de tomar sopa.Essa mistura sua deve ficar bem gostosa.Faço uma parecida.
    BJ ,
    Lylia

  • Artes da Mel
    17 de agosto de 2012 02:30

    Teresa aqui em casa tomamos muita sopa também, sempre. De legumes eh a minha preferida!
    Bjss
    Mel

  • Léia
    17 de agosto de 2012 03:13

    OI TERESA, AQUI EM CASA CHAMAMOS DE SOPA DE ENTULHO.
    PEGAMOS TUDO QUE ESTÁ NA GELADEIRA A MUITO TEMPO SEM UTILIDADES E FAZEMOS UMA BELA SOPA.A SUA FICOU APETITOSA.BEIJOS E TUDO DE BOM.

  • Iliane
    17 de agosto de 2012 14:08

    ah..amiga..uma sopinha a noite sempre cai bem..ainda mais cremosa assim..o marido tem razão em gostar..além de ser muito pratica essa sua..bjo grande e bom findi…li

  • Ana Claudia
    17 de agosto de 2012 16:53

    Sopa deliciosa, à noite combina muito bem!!
    Beijinhos
    Bom final de semana
    Ana Claudia

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