Sorvete com Brigadeiro em Camadas

Sorvete com Brigadeiro em Camadas quem resiste com esse calor que está sem falar que brigadeiro e sorvete juntos coisa boa é. Calor a 1000 por aqui. No natal minha vizinha me presenteou com um sorvete maravilhoso, a receita ela encontrou em uma revista Cláudia cozinha, tratei logo de fazer a minha versão, com essa temperatura sobremesa geladinha em casa é sempre bom, sem falar que pratico e saboroso demais.
A receita rende bastante, você pode substituir os croutons que são as torradinhas de pão por biscoito tipo champagne, maria etc…

Sorvete com brigadeiro

Sorvete com Brigadeiro em Camadas
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Ingredientes para os croutons
  1. 8 fatias de pão de forma, sem casca, cortado em cubinhos (corte de preferencia pequeno)
  2. 1/2 xícara de manteiga
Ingredientes para o brigadeiro
  1. 01 lata de leite condensado
  2. 01 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
  3. 04 colheres de (sopa) de chocolate em pó
  4. 01 caixinha de creme de leite
Demais ingredientes
  1. 01 kg de sorvete de creme – (usei aquele cremosíssimo da Kibon)
  2. Chocolate granulado a gosto para decorar
Modo de preparo dos croutons
  1. Em uma assadeira, coloque os cubinhos de pão e, por cima, distribua a manteiga cortada em pedacinhos.
  2. Leve ao forno quente (200 ºC), mexendo às vezes, por 15 minutos ou até dourar ligeiramente.
  3. Retire e deixe esfriar.
Modo de preparo do brigadeiro
  1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado com o chocolate em pó.
  2. Cozinhe, mexendo sempre, até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde aproximadamente a 08 minutos).
  3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  4. Reserve e deixe esfriar
Montagem
  1. Em uma tigela monte camadas de sorvete levemente amolecido, uma de brigadeiro e uma de croutons, nessa sequencia ate terminar os ingredientes, terminando com brigadeiro mole. Decore com confeitos de chocolate e leve ao freezer até endurecer.
Notas
  1. Retire 15 minutos antes de servir.
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Sorvete com brigadeiro
Sorvete com brigadeiro

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