Sopa de Inhame e alface

Aqui em casa sempre está aberta a temporada para sopa, e quando o tempo esfria um pouco então nem se fala,sempre fico a procurar receitinhas novas  para sopa do dia, apesar da minha preferida sempre ser a sopinha de costelas, amo!

Nunca tinha ouvido falar em sopa de inhame com alface, mas confesso que fiquei curiosa quando vi a receita pela primeira vez. A receita encontrei na revista de Daniel Bork, (comida caseira), fiquei com um pouco de cisma em fazer pelo fato de cozinhar a alface, mais para minha surpresa uma sopa leve para aquecer noites fria muito saborosa.

Sopa de Inhame e alface
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Ingredientes
  1. 01 dente de alho picado
  2. 01 cebola media picada
  3. 01 colher de sopa de oliva
  4. 500 g de inhame cortado em cubos
  5. 01 litro de caldo de legumes ( Usei caldo legumes sazon)
  6. 01 maço de alface picado
  7. salsa a gosto (usei coentro)
Instruções
  1. Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o inhame e refogue por 3 minutos, acrescente o caldo de legumes e a alface e cozinhe em fogo baixo ate que o inhame fique macio, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. volte a panela ate aquecer bem, salpique a salsa e sirva.
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8 Comentários

  • Dêzza
    31 de maio de 2011 21:13

    Muito diferente esta sopa. Vou experimentar!

  • Andreia Braga
    1 de junho de 2011 01:38

    Toda sopa é uma delicia!!!

    Bjs

    Andreia Braga

  • Eu Mulher
    1 de junho de 2011 02:53

    Tete, eu também fico um pouco cismada em faze qualquer coisa quente que leve alface.
    Bom saber que sua sopa deu certo. Já entrou para linha lista.

    Beijos

    *Tem novos ingredientes no Passatempo Alquimia.

  • Lourdes Sabioni
    2 de junho de 2011 01:21

    Oi amiga, obrigada pela visitinha na casa nova…eu fiquei em off por um tempo porque o blogger me cortou, aí passei para Word Press e estou tentando me acostumar…ainda tá meio confuso mas, uma hora vai dar pé!
    Beijos!

  • angela
    2 de junho de 2011 12:21

    deliciosa, grata pela visita, grata por seguir. bjs

  • Marta Benicá
    2 de junho de 2011 12:41

    Olá passei para conhecer sua cozinha e adorei suas receitas, só tem coisa boa por aqui, e é claro que seguir. Tenha um bom dia. Um abraço, Marta. Venha me visitar também, será muito benvinda.

  • Rachel
    2 de junho de 2011 17:37

    Hummmmm, essa é das minhas, adoro uma sopinha e de inhame então, adoro!
    Bjuss!!!

  • Paula Pacheco
    3 de junho de 2011 01:55

    Adoro inhame, já comi da várias formas, menos na sopa, ta na lista,
    bjs
    Paula

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